口コミ

伝統の越谷手焼きせんべい

5.00

投稿日: 2016/06/30

予算: ￥1,000

埼玉で煎餅と言えば草加が有名ですが、
お隣である越谷も立地は近く昔ながらの良質な米どころという事で
やはり越谷も伝統的に煎餅の生産は盛んであるそうです。

という事で以前から気になっていた大山煎餅店さんに伺いました。
家庭的でこじんまりとした雰囲気ですが、
焼き、揚げ、いろいろな風味の物などさまざまな種類のお煎餅が並んでおります。

その中でもまずは一番シンプルな手焼煎餅をチョイス。
当然今まで煎餅はたくさん食べた事がありますのである程度想像できるのですが、
一口食べてその想像とは全く違う煎餅でした。

口に入れた瞬間醤油の味よりまず一番に感じたのはお米の香りと甘み。
これだけ強くお米の存在を感じられる煎餅は初めて食べました。

改めて煎餅というのは米で作られているんだ！という事を強く感じるくらい
お米の香り、旨味に溢れた至高の手焼煎餅でした！

そしてもうひとつ気になって買ったのが変わり種の「手巻納豆」
近所でも「納豆おかき」が有名な煎餅店もあるので、
そういう系統の物かと思って袋を開けてみると、
本当に袋通りの小さな海苔巻が入っていました。

中はひきわりよりさらに細かくすりつぶされた味付きの納豆に、
細かな薬味ねぎが混ぜられていて、おそらくそれをさらに米粉を混ぜて
仕上げたものだと思うのですが、
これまた想像以上で笑ってしまうくらい納豆そのもの！
斬新だしこれまた旨い！

値段も多く流通されている市販品よりはしっかりしていますが、
やっぱり専門店の手焼煎餅は違う！と感じさせる大山煎餅店でした！