たっぷり野菜でお馴染みのSUBWAYが、
パンにもこだわっている事を知って欲しい!と作られた旗艦店
「ブレッドラボ」・・・と、同じ敷地内の、本家SUBWAYがこちら。
本社のすぐ近くにあるからか、こちらのSUBWAYは
スタッフさんの数が多く、研修に来ている人も多いような印象を受けました。
ブレッドラボはSUBWAYのパンの美味しさを伝えようと
昨年末にオープンしたのですが、2012年9月現在、既に閉店。
SUBWAYファンの自分はオープン直後に伺ったのですが
ブレッドラボのパンが予想以上に小ぶりで物足りず、思わず駆け込んだのが
店内で繋がるこのお店、SUBWAY赤坂見附店でしたw
一生懸命なのは伝わるけれども
オペレーションが覚束ないブレッドラボと対照的に、
お昼時で非常に混雑していましたが、煩雑なオーダーをうまく分業して
テキパキとこなすSUBWAY側のスタッフワークに感心すると同時に
その仕事ぶりに安心感を覚えました。
ブレッド〜は残念な結果になってしまいましたが、
今後も、この店舗から色々な実験や試行錯誤が広がっていくんだろうなぁ。
と、赤坂見附のSUBWAYには他の店舗とは違った期待を寄せています。
うーん、ちょっと見附店のクチコミとしては微妙かしら。
でも本社に近くて、実験店舗の味わいが強いっていう、
他店舗との違いが伝わればいいな。
お味や内装は、さすがの安定感があります。チェーンの鑑みたいなお店です。