口コミ
今回食したのは
中華そば 850円です。
スープは鶏と昆布
鶏は比内地鶏
醤油は固めで、特徴のある味のハツカリ製とのこと。
油として使用している鶏油癖もなく、結構な量が入っていますが、意外とさっぱりとしています。
田んぼの中にポツンとあるラーメン屋さん。立地のわりに車での来店者が多いのか、車が良く止まっていて気になるお店でした。
店内は落ち着いた雰囲気でラーメンも昔ながらという感じであっさり食べやすくお腹が許すなら何杯でも食べていたいラーメンでした。
駅からは遠く、利用するならば車ですね！外観は趣のあるお店で、店内も落ち着いた雰囲気。
初めてなのでラーメンを頂きました。
魚介ダシの効いたシンプルな中華そばです。
スープと麺の相性もよく重たくないのでスルスルいっちゃいました！
こちらのお店は川越にあるラーメン屋さんです。
店内はカウンター席とテーブル席があり広く富士山を見ながら食事が出来ます。
麺は細麺でストレート。スープは鶏と魚介の出汁で無添加にこだわっているみたいで臭みもなく美味しかったです。
日曜日の16時頃に来店しました。この時間にもかかわらずお客さんが多かったです。でもギリギリ並ばずに入れました。
私は塩、主人は醤油をオーダー。
優しいスープとしっかりした麺がちょうどよくすごく美味しかったです。
チャーシューもボリューム満点。家が近かったら何度も通いたいくらい。また行きたいです。
化学調味料なしのやさしい味のらーめんです。
体にも優しい。
出汁からこだわっていて、薄い色のスープの中に
深みのある味わいがあります。
卵も奥久慈で取れた卵をつかっているので
煮たまごも臭みがなく美味しいです。
煮干ラーメンといえば、濃いほどどうしても苦味が現れ、しつこいと感じてしまうことが多々ある。それゆえ、煮干ラーメンの印象は難しいと思っていた。
しかし、田家の煮干ラーメンを食べて、その概念が崩れ去った。また純粋でクリアなスープの素晴らしさに気づいて、ラーメンをもっと良く知ろうと考えてしまったほどに、おいしいのである。
ここの煮干ラーメンは、独特の臭みが薫りに変わり、苦味やえぐさが一切なく、純粋な煮干の旨味を引き出したスープが特徴である。また個人的に麺と良く絡まり、全体的に作りを感じさせるラーメンとも思った。
何はともあれ、煮干ラーメンの印象を変えてくれるので、一回食べて損はない代物である。
一つ難点があるとすれば、辺鄙なとこにあり、アクセスが不便なとこである。
和風な外装でかなり立派です。
駐車場も広々しているのでポイント高いです(^○^)
煮干しそばを注文しましたが煮干し系のラーメンは
魚介の臭みがでてしまう事が多いのですが
ここのはしっかり臭みを消し完成度の高いラーメンです(ー_ー)!!
煮干し系をお探しならおすすめです(^○^)
高評価『田家』さん訪問です。
建物はとても立派な作りで和食屋さんのような出で立ち。
駐車場もたっぷりあります。
カウンター、テーブル、座敷と充実してます。
ラーメンの種類は醤油、塩、えび、煮干し、つけ麺。
その他一品料理やアルコールもあります。
今回は【特濃煮干しそば】を注文。
香りから煮干しの香りが〜。
スープは力強い煮干しがガツッと入ってきます。
醤油ダレのコクもしっかり感じられますが、
後味は割とあっさりしてます。
麺は中太のストレート麺でモチモチ食感。
濃い口スープに負けない存在感。
具材の厚みがありやわらかいく脂身は少なめ。
しっとりというよりかはボソ感があります。
その他はメンマ、ネギ、海苔。
厚めに切られたネギの食感が良かったです。
ゆっくり食べられるラーメン屋さんも良いですね。
着丼の瞬間ほんのりエビの香りが〜＾＾
つけ汁はもちろんエビ！エビの風味がグイグイ入ってきます。
ベースの部分がエビと調和しているというか、
完全にエビが勝ってしまってます＾＾；
麺は軽いウェーブの太麺でもちもちで弾力がありますね。
具材は桜えび、チャーシュー2枚、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、カイワレ。
えび好きにはもってこいのつけ麺ですが、個人的には中盤から飽きがきてました。。。
スープは優しい煮干感で
苦味やエグミは感じられませんね＾＾
濃く深い味わい。
麺はストレート細麺でスープとの相性も良いです☆
具はチャーシュー２枚、メンマ、白髪ねぎ、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューは鶏、豚の２種類が味わえます。
全体的な量は少なめに感じました。
＋１００円で大盛りもできます☆
こだわりあり！
- 投稿日
川越の市街からも、南古谷の駅からも遠く離れて
田んぼに囲まれて佇むラーメン屋さん。
化学調味料を使わない魚介のスープが美味しい。
後味が良いし、お腹にも優しいです。
これだけ身体に気を使った優しい味は
立派な個性だと思います。
田舎の県道沿いなので
車がとめやすいのも便利です。
概要
