営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00 17:00〜20:00
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| 11:00~15:00 | 休 | |||||||
| 17:00~20:00 | 休 |
口コミ
板橋で長年愛される「むさし乃」。
店名が示す武蔵野の粋を感じさせる佇まいで、
シンプルながら風格ある暖簾が迎えてくれます。
店内に入ると、小麦の香りと共に、
打ち立ての麺を打つ音が響いてきます。
朝早くから仕込む大将の姿に、真摯な想いが伝わります。
カウンターに座り、まずは「かけうどん」を注文。
基本こそが店の真髄を映し出すと
常連さんから教わったので。
運ばれてきた一杯からは、
透き通った出汁の香りが立ち上り、
艶やかな麺に目を奪われます。
麺は、絶妙なコシと喉越しの良さ。
小麦本来の甘みを感じる手打ちならではの味わいで、
一本一本が生きています。
出汁は関東風のしっかりとした味わい。
鰹節と昆布のバランスが絶妙で、
最後の一滴まで飲み干したくなります。
薬味の青ねぎは、朝一番に仕入れた
新鮮なものを丁寧に刻んで提供。
その香りが出汁の風味を引き立てます。
季節の天ぷらも評判の一品。
サクサクの衣に包まれた野菜の甘みが、
うどんとの相性抜群です。
「肉うどん」も人気メニューで、
甘辛く煮込まれた牛肉と
コシのある麺が絶妙なハーモニーを奏でます。
大将は寡黙ですが、
麺を打つ姿に職人としての誇りが感じられ、
その真摯な姿勢に心を打たれます。
常連さんも多く、「いつもの」の一言で
好みの味を提供してくれる気配りも。
まさに地域に根付いた名店です。
お値段もリーズナブルで、
この技術と味を気軽に楽しめるのが嬉しい。
毎日でも通いたくなります。
ごちそうさまでした！
また明日も、極上の一杯に出会いに来ます。
概要
店舗名
むさしの
むさし乃ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区高島平１丁目２９－１４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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火
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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水
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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木定休日
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金
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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土
- 11:00~15:00
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日
- 11:00~15:00
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祝
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