ニクヤガボタイ
レストラン
肉料理
ステーキ
カレー
ハンバーグ
ディナー
¥550(税込)
¥750(税込)
¥1,300(税込)
¥900(税込)
¥1,100(税込)
¥850(税込)
¥800(税込)
地下鉄大通駅34番出入口より徒歩5分
ランチ始めました!!!
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北海道産牛肉を赤ワインなどに数日間漬け込んだ後、長時間じっくり柔らかく真空調理して細かくほぐしました。
北海道産豚バラ肉を玉葱、白ワイン、香辛料と一緒に柔らかく時間を掛けてじっくり仕上げたリエット。
北海道産鶏レバーをバターや生クリームでリッチなペースト状にしました。
北海道産豚肉を丸2日塩せきした後、じっくり柔らかくなるまで煮込み、パセリや白ワインで香りづけしたテリーヌ。
蝦夷鹿肉とクルミをふんだんに使い、アクセントにクランベリーを忍ばせたテリーヌ。
その時のおまかせで加工品3種類を一皿に乗せたセット。
薄いピザ生地に生ハムと野菜を乗せたピザ。
非常にさっぱりとしたオリジナルドレッシングをかけたサラダ。口直しにもおすすめの一品。
柔らかジューシーなお肉を乗せた絶品肉寿司。
とっても肉厚でジューシーなベーコン
パプリカなど香辛料をたっぷり効かせたスパイシーな仔羊肉を羊腸に詰めたフランスでポピュラーなソーセージ。
北海道産豚肉の乳化させたファルスと粗挽きファルスを混ぜ羊腸に詰めたソーセージ
北海道産蝦夷鹿と豚肉にコンフィした玉葱とスパイスを効かせ羊腸に詰めたスモークソーセージ。
ジューシーで食べ応え抜群なフランクソーセージ。
夕食に、締めのご飯に、超本格的なチャーハンです。