金城製麺所は1972年（昭和47年）創業の石垣島の製麺所です。
八重山そばを作り続けて約50年。
八重山そばはそれだけ需要があり、地元に愛されている島のソウルフードといっても過言ではありません。
ある人は「子供のころから馴染みのある家庭の味」と称し
ある人は「お昼時には欠かせないランチメニューの選択肢のひとつ」と称す八重山そば。
あらゆる世代の方々が「手軽で美味しい」「無性に食べたくなる」存在として八重山そばを認め、今では島の食文化として名を馳せるようになりました。
私たち金城製麺所は本場・八重山そば※製造の先駆者として石垣島での製造と八重山そば独特の「味とカタチ、そして色」にこだわってきました。
「みんなのそばに、本場のそばを」
という言葉には、老若男女問わずあらゆるお客様に、これからも「本場のそばをいつも通りにお届けし、ご利用いただきたい」といった、思いを込めました。
特別な料理ではないけれど、特別な存在であり続けたい。これからも「八重山そば」を末永くご愛顧いただければ幸いです。
※八重山そばといえば「細めの丸麺」。
この細めの丸麺を世に送り出したのが当製麺所、初代代表の金城文雄です。
金城文雄が試行錯誤の末に世に送り出した元祖・八重山そばを守り育むことを私たちはお約束いたします。
営業時間
- 本日の営業状況
- 7:00〜17:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00~17:00 | 休 | |||||||
| 7:00~18:00 | 休 |
- 定休日補足
- 1月1～3日
口コミ
石垣島の飲食店で勤務した際に、いつもお世話になっていた製麺屋さん。
ここの麺で作られる八重山そばは本当に美味しいです🍜
個人的にも直接購入しに行くこともありましたが、一定量を購入するとサービスしてくれたりしました👍
八重山そば
- 投稿日
ユーグレナモール(旧あやぱにモール)の中央部にあります「金城製麺所」さんです。
八重山そばを作り続けて約50年の老舗沖縄そばの製麺所です。
丸いのが特徴でちゃんぽんやラーメンを想像させる沖縄そばの麺です。
写真
概要
店舗名
キンジョウセイメンジョ
金城製麺所ジャンル
電話番号
住所
アクセス
あずまバス バスターミナルから徒歩1分
- バス停
- 公設市場前から70m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 7:00~17:00
-
火
- 7:00~17:00
-
水
- 7:00~17:00
-
木
- 7:00~17:00
-
金
- 7:00~17:00
-
土
- 7:00~17:00
-
日定休日
-
祝
- 7:00~18:00
-
- 定休日補足
- 1月1～3日
駐車場
- 駐車場補足
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