口コミ
北18条エリアにあった「らーめん たくみ館」は、夜遅くまで営業していて、寒い札幌の夜にふらっと立ち寄りたくなる、そんな温かさがあるお店でした。
いただいたのは名物の「ホルメン味噌」。一口スープをすすると、ピリッとした辛さの中に、味噌のコクとホルモンの旨味がぎゅっと詰まっていて、思わず目を見開いちゃうほど。炒めホルモンはぷるぷるで香ばしく、噛むほどにじゅわっと広がる脂の甘みがたまりません。
麺は中太の縮れ麺で、もっちりした食感。濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれて、食べごたえも満点でした。トッピングのネギやもやしもシャキシャキで、重たくなりすぎない絶妙なバランス。
もう食べられないと知ってるけど、ふとした瞬間にあのホルメンの味が恋しくなります。地元で愛された名店の一杯、心にしっかり残っています。
概要
店舗名
らーめんたくみ館
ジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市北区北20条西5-1-39
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
