くるまや鮨鱗

ここは手稲区手稲本町にある、結構古いお寿司屋さん。

近くには、LAWSONや 富士の湯と言う名の銭湯がありますので目印に。

駐車場は、あるのかな？見かけしたところ無かった様な気がします。

JR手稲駅から、歩いて5分程だと思います。

お寿司は、赤酢？と言う酢をシャリに使っている様で、ほんのりピンク色しています。

寿司のネタは、大きくも小さくもなく普通です。
価格もネタも、そこそこな感じの印象を受けました。

くるまや鮨鱗へやって来ました。
本当は別のお店の予定でしたが、
本日は定休日だったようでした。

熱々のお茶にエアコンがガンガン効いてました。

赤酢か米酢が選べるので、
赤酢にしました。

赤酢はいい感じですが、
赤酢を吸い込んだからか、
米が少しもっちゃりと感じました。
米そのものは赤酢のコクと旨味は確かに感じます。
米酢だったらどんな仕上がりかが興味持ちました。

わさびの効きは、そこそこ感じられます。

ヒラメ
マグロ
イカ
エビ
ホッキ
サーモン
ハマチ
カニ
イクラ
ウニ

ウニは甘みが最初に感じられ、
ウ〜ニ〜は甘い〜な 美味しい〜な〜♪
からの、後に風味の変化を感じました。

ヒラメは甘みと旨味を感じます。
最初、赤酢の効果かと思いましたが、
昆布締めした結果でしょうか。

イクラが美味いです。
まろやかなうまみで優しい甘みとコクがあって、
ハリのある粒は皮が柔らかくてまったりと美味いです。

脂乗りの良いサーモンは、
しっとり柔らかくて、
旨味と甘みがあって美味しいです。

イカは切り込みが入っていますが、
もう少し柔らかく食べやすいといいですね。

マグロは今一歩と感じました。

ハマチは美味しくも少しクセが感じられました。

カニ、エビ、ホッキと、標準的美味しさでした。

カウンター９席
６人掛けテーブルや
小上がり席もありました。
ちょっと雑然としていましたが、
カウンター周りは綺麗です。

醤油は冷蔵庫にしまっている様子

最近時々、
ダブルターゲットセッティングで行くよう心掛けています。
定休日が不明なお店は特に注意が必要ですね。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

米酢のと比べてみたいです。