明るく優しい
キッチンスタジオブルックが運営する料理教室「ブルッククッキングスクール」。
料理のレパートリーを広げて和食料理を覚えたい方、おいしい料理の基本をしっかり教えます。料理に自信のない方でもいつのまにか料理上手になれます。
- 得意なこと
和食全般ですが家庭料理から懐石もプロの方にもお勧めになります
- 趣味・マイブーム
宮古島でのシュノーケリングが好きです
- 経歴
国際調理師専門学校を卒業後、料亭「濱作」、料亭「吉祥」、割烹「花大根」などで15年の修行を行う。その後、池袋の武蔵野調理師専門学校に日本料理専任講師として13年勤める。ドラマ撮影、テレビ東京『TVチャンピオン』審査委員、テレビ「なるほど！ザ・ワールド」で世界中の様々な材料を用いて料理を作り上げるなど、様々なメディア関係の仕事を行う。
その他、宮内庁での新年の儀、園遊会などの様々な分野も経験。
出身料理学校・師範名
国際調理師専門学校 ／ 西武調理師専門学校講師 ／ 西武栄養士専門学校講師
- 表彰実績
免許・資格
調理師 ／ フードコーディネーター ／ 食育インストラクター
日本料理専門調理師 厚生大臣 第4904 ／ 調理技能士 労働大臣 第54号 ／ 東京都ふぐ調理師免許 ／
埼玉県ふぐ調理師免許 ／ 千葉県ふぐ処理師免許
NPO日本食育インストラクター ／ ふぐ調理師試験官 （埼玉県）
