ビストロ ダコール
レストラン
フレンチ・フランス料理
シェフ
ひおき けんた
地下鉄桜通線「国際センター」駅 2番出口から徒歩3分
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繊細で本格的な料理を高コスパで届ける情熱のフレンチ職人
岐阜県出身。料理好きの母親の元で育ち、自然と“食”のプロの道へ。 調理師学校を経て、名古屋のフレンチやカフェで腕を磨き、幅広い食材に触れるため、金沢のフレンチも経験。名古屋に戻り、欧風ダイニングの料理長として活躍後、2018年1月の今の店のオープンに伴い、シェフ兼店長に。 独自のセンスと丁寧な仕事から生まれる逸品料理を、気軽な雰囲気と高コスパで提供。幅広い年代のファンを増やしている。
料理
人を喜ばせること