肉の匠 将泰庵 新日本橋店

肉の匠 将泰庵 新日本橋店を訪れ、7500円のコースに飲み放題を追加しました。こちらの焼肉店は、和の要素を取り入れたスタイルで、同僚が気になっていた場所です。最近の和風焼肉店は様々ありますが、実際に和を感じられるかどうかは個人の感じ方に依存すると思います。

まず、ビールで乾杯し、コースがスタートしました。最初に出てきたのは赤身肉の握りで、雲丹とキャビアがのっています。肉は少し硬めで、薄切りのほうが食べやすいかもしれません。また、雲丹のミョウバンの存在が気になりましたが、味は美味しかったです。

お肉は黒毛和牛の花咲牛たんと史上最高のロースで、女性スタッフが丁寧に焼いてくれました。牛たんは柔らかく、香りが高く、本当に美味しかったです。ロースはカリッとした表面ととろけるサシが絶妙で、素晴らしい味わいでした。

そして、謎の「飲めるハンバーグ」も楽しいサプライズでした。和牛100%のハンバーグはサシたっぷりで、レア気味に焼いて、大根おろしのポン酢ソースでいただきました。とろけるハンバーグは本当に美味しかったです。

その後、脂ののった肉2種と上ロースのセイロ蒸しも提供されました。全体的に脂ののった極上の肉が揃っており、飽きることがありませんでした。野菜やナムルなどが工夫されており、食後のもたれ感もありませんでした。考えられたコース料理でした。

特筆すべきは飲み放題メニューで、生キウイサワーや生木苺サワー、スパークリングカクテルなど豊富なドリンクが提供され、最後にはサントリーオールフリーも飲み放題という驚きの充実度でした。

和のテイストと極上のお肉、原価度外視の飲み放題メニューが組み合わさり、ホスピタリティ溢れる素晴らしい焼肉体験を楽しむことができました。また訪れたいお店です。