大名ちんちん

福岡市中央区赤坂エリアに位置します。
赤坂から警固に向かう大正通りから一筋西側に入ったエリアですね〜

外観は店名からインパクトあるように「担々麺」総選挙１位がお出迎えしてくれます。
店内はカウンターがメインですがテーブル席きもあります。
このエリアはビジネス街から少し離れ住宅マンションエリアとの間ですが・・・
ランチタイム時間帯はどこからともなくお客様が現れて満員状態で賑わいますね〜
ランチメニューなどは組合せ自由なバリエーションが豊富でニーズに応えています。

やはり鉄板は「担々麺」「麻婆豆腐」なんでしょうが・・・
あえて今回は「麻担麺」とやらの二つのいいとこ取りをしたと思われるモノにしました。
あまり待つことなく配膳されてきます〜
「麻担麺」のビジュアルは想像していたものと変わらず「担々麺」の上に麻婆豆腐が乗っかっています。
迷うことなくこのコラボレーションを良くかき混ぜてスープを頂くと・・・オッと美味しいじゃない！
辛さや痺れはそれほどでもなくスープの出汁と豆板醤やスパイシーな調味料がとてもいい塩梅です。
辛さ痺れ好みの方はトッピングで追加されることをお勧めします。
豆板醤の美味しさも味わえ、担々麺の美味しさも味わえるとは一石二鳥で嬉しいデホですね〜
担々麺のスープに溶け込んだ麻婆豆腐がまろやかな濃く深い味わいになっています。
麺は太麺モチモチとこのインパクトあるスープに負けない力強さがありイイですね！

人気となる美味しさがココにはありますね。
鍋を振るシェフの腕も確かなものでした。

その他にも食してみたいメニューなどがあるので次回また伺ってみたいですね〜
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

料理の鉄人の陳健一さんが手がける四川飯店で修業した方が手掛けるお店です。
ここの担々麺は、天神辛メシ総選挙で１位を獲得したことで話題になったラーメンです。
３種類の唐辛子と１０種類の野菜を使った自家製ラー油が効いていて、旨みのある辛さを味わうことができます