有次錦店

有次といえば京都の有名な料理道具の名店として、料理を嗜む人で知らない人はいないのではないでしょうか。
こちら錦店は鍛冶屋町の商店街にあるこぢんまりとした店舗ですが、所狭しと並ぶ包丁や野菜の型抜きはどれも職人技の逸品でここら踊ります。
菜箸と盛付け箸は一見地味なツールですが、先端の細さが使いやすく、繊細な作業に役立つ他にはない商品です。

最高品質の調理器具が手に入ります。プロの方達が使うようなお店らしく、僕は宝の持ち腐れのような感じではありますが、購入しちゃんと使えているのかわかりませんが、とにかく包丁の切れ味は抜群に良いです。今考えているのはカツオの削り器です。そういった珍しい物まで取り揃えています。

投稿者

とも

投稿日

2019/07/13

6寸の三徳包丁

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錦市場の中にある有名なお店です。
店内はプロ使用の調理器具、包丁は三徳包丁から出刃、刺身包丁など
あらゆる種類が揃います。
品物は本格的な質のいいものばかりなので
一度買うと一生ものですよ。
私も3本ずっと愛用しています。

いいもの使わないとだめですね〜。ここの調理道具は少し高いですけど長く使えるそうですしお手入れさえちゃんとすれば一生ものらしいですよ。私はまだおたまとかぐらいしか買ってませんが。