アーユルヴェーダホリック
店長の高橋です。
私は幼い頃からインドに興味と憧れがあり、特にインド伝統医学アーユルヴェーダを知り興味を持っていたのですが、昨年(2019年)の12月にその念願がようやく叶いました。
当時、体調が優れなかったので漢方や自然療法などを検索していたところ、『南インドのアシュラムでアーユルヴェーダ認定コース(日本語通訳付き)』というのを見つけました。
このコースは、健康維持のためのホリスティックなアプローチとして、より健康に過ごすために自分の体質を知り、よりバランスの取れたライフスタイルを送るために、アーユルヴェーダを活かしていく方法を学び、友達や家族、同僚にシェアできるようになることを目指します。
ヨガライフを体験しながら、経験豊富な医師 からアーユルヴェーダを学び、実際に資格を取ることができて、心も体も元気になりました!
この経験を日本に帰国してから何か生かせないかと考え、スーパーフードやスパイスを使用した食べ物のお店を開こうと思いつきました。かき氷店にしたのは、昨年まで鹿児島に住んでいて実際にかき氷を販売していた経験があるからです。
その時は台湾かき氷をベースに体に良い鹿児島産の果物などをトッピングしていましたが、今回ここ代官山のお店では豆乳のかき氷をベースにスパイスやスーパーフードなどを取り入れて身体が元気に、そして美味しいかき氷を提供します。
アーユルヴェーダ認定コースで学んだことやお世話になっている医学博士に監修していただいた斬新な新しいかき氷を一人でも多くの方に体験していただきたいです!
ぜひお近くにお越しの際はお立ち寄りください。