口コミ
先日、東京都板橋区からほど近い池袋にある「ひつまぶし備長 池袋パルコ店」を訪れました。名古屋名物のひつまぶしを関東で味わえると評判のお店です。 
店内は和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間です。メニューには、名古屋名物のひつまぶしをはじめ、うなぎを使った多彩な料理が揃っています。
私が注文したのは、看板メニューの「ひつまぶし」。強火の遠火で焼き上げる「地焼き」の手法で調理されたうなぎは、外はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい食感が特徴です。たまり醤油とみりんを使用した特製のタレが、うなぎの旨味をさらに引き立てています。 
ひつまぶしの楽しみ方は三通り。まずはそのままうなぎとご飯を味わい、次に薬味を加えて風味の変化を楽しみ、最後に出汁をかけてお茶漬け風にさっぱりといただきます。一度の食事でさまざまな味わいを堪能できるのが魅力です。
また、季節ごとの旬の食材を使用した一品料理やコース料理も提供しており、訪れるたびに新しい発見があります。美味しい料理と心地よい空間で、またぜひ訪れたいと思えるお店です。
概要
店舗名
なごや
名古屋ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区大山東町４５－１５
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
