新潟市の老舗料亭で修業 SNSの美食倶楽部事務総長
当店のオーナーシェフの渡邉です。
新潟北高校卒業
調理師専門学校で2年制卒業
間にフランス🇫🇷へ短期留学
新潟市の老舗料亭で5年修業
店に入り四代目襲名、
組合、協会の理事、常務理事を経験。
現在は
Facebookのグループ 会員制
美食倶楽部 事務総長
店 個人でも、Facebook、インスタ
をやっています
毎朝、日本海側最大の中央市場
新潟市中央卸売市場で、直接、吟味した
厳選食材を買い付け、季節になれば
食材を地区に行き買い付けることもあります
食べ歩きも好きなので
勉強もかねて、事務総長として
発信もしています
店、個人のアカウント、フォローや
友達申請などして頂けたら幸いです
今後ともよろしくお願いします
- 得意なこと
日本料理、創作料理、市場などでの買い付け
- 趣味・マイブーム
SNS、政治家さんファン、地方創生、食べ歩き