口コミ
気になっていた店にいざトライ！ Ｌ字カウンターと小さなテーブル１卓の小さな店です。 いかにもこだわりのありそうな主人が一人で切り盛りしています。
店内は焼酎と日本酒の瓶が並び、餃子をつまみにほろ酔い気分の先客あり。 主人が奥の厨房と行き来するたびに、スープのよい香りがただよい食欲を刺激します。
看板メニューらしき支那そばと餃子を注文。 数分でどんぶり到着。 やや細めのちぢれ麺に、自家製チャーシュー、自家製メンマ、なると、ホウレンソウ、海苔のトッピング。 スープは醤油の香り高く、サッパリとしながらも深いコクと味わいがあります。 鶏、魚、野菜のそれぞれの旨みがケンカせずに絶妙に融合しています。
餃子はとてもジューシーで具だくさん。 焦げて香ばしいモチモチの皮とのバランスもベリー・グッドです。
主人はすべての素材にこだわりを持っているとのことで、それは支那そばと餃子だけを味わっただけでもよく理解できます。 どうやら頻繁に通うことになりそうです。
概要
店舗名
福老亭
ジャンル
電話番号
住所
埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-333
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
