炙り旬

扉を開けると、そこには香ばしい炭の香りと、素材が焼ける美味しそうな音がキラキラと響く、とても活気に満ちた空気が広がっていました。店名の「炙り旬」という言葉通り、一歩中に入るだけでその時一番美味しい「旬」に出会える期待感に包まれて、自分だけの「美食の特等席」を見つけたような、とても誇らしい気持ちになれました。
こちらでいただいたお料理は、火の力を借りて素材の旨味が真っ直ぐに引き出された、まさに「目から鱗が落ちる」ような驚きと喜びに満ちた味わいでした。丁寧に炙り上げられた一皿一皿には、作り手の「一球入魂」のような情熱を感じて、そのあまりの美味しさに思わず「至福の極み」を噛みしめました。美味しいお酒を片手に、パチパチと爆ぜる火を眺めながら過ごすひとときは、まさに「一期一会」の喜びで、日々の疲れを優しく溶かしてくれる、かけがえのない大切な時間になりました。
お店の様子はこんな感じでした。
* 席数：職人さんの鮮やかな手捌きを間近で楽しめるカウンター席と、ゆっくりと腰を落ち着けられるテーブル席がバランスよく配置された、全部で20席ほどの温かな空間でした。お隣との距離もちょうど良くて、一人で静かに自分自身の世界に浸ったり、仲間と「和気藹々」と語り合ったりするのに最高の心地よさでした。
* 駐車場：お店の専用スペースはありませんでしたが、中央区の非常に便利な場所にあるので、周辺にはコインパーキングが山ほどありました。地下鉄の駅から夜風を感じながら、美味しそうな香りに誘われて歩いて伺うのにも、最高に便利なロケーションでした。
ただお腹を満たすだけではなく、心の中にキラキラとした活力と、一本の筋が通るような満足感を届けてくれる、誠実さにあふれる場所でした。現在は残念ながら新しい形へと変わってしまっていますが、あの洗練された光と香ばしい香りに包まれて過ごした時間は、今思い出しても心が明るくなれる、とても素敵で大切な思い出になりました。