ビストロ イズノクラ
フレンチ・フランス料理
レストラン
洋食
一品料理
¥88(税込)
¥990(税込)
修善寺駅より車10分
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4日間、多種類のハーブや柑橘類とともにマリネし、 鶏の出汁で2時間柔らかく火を入れたハム。 鹿肉の美味しさを最も味わえる一品。
10日ほど熟成をかけた 鹿の腿・スネ肉とその出汁を腸詰めし、 燻製をかけた旨味たっぷりの自家製ソーセージ。