大根おろしで食中毒？！
大根には殺菌作用があると思っていたのに・・だからこそ「大根役者」なる言葉もあるわけで。
そもそも辛み成分には細菌の増殖を抑える作用が確認されています。しかし、ノロウィルス食中毒は「ウイルス」であり、辛み成分で確実に不活化できるとはいえないのだそうです。やはり大切なことは、手洗い、器具の洗浄、清潔な環境など、基本的な衛生管理なのだということ。結局私たちの健康管理の基本（手洗い、うがい）と一緒だなと思いました。
みぞしたカイロプラクティック
