総合通販なんでもでは、秋田県産の天然ツキノワグマ肉の取扱をしております。
山間部で捕獲、有害駆除された熊を、保健所許可の食肉処理施設にて迅速かつ衛生的に加工しております。
冬季の熊は脂の状態も良く、赤身の旨味と熊特有のコクのある脂が特徴です。
熊肉は牛肉とは異なり、濃厚な赤身の旨味と甘い脂が魅力の希少なジビエ食材です。
特に冬の熊は脂が乗り、鍋料理との相性が抜群です。
おすすめ料理
・熊鍋
・熊すき焼き
・熊ステーキ
・熊カレー
など、様々な料理にご利用いただけます。
近年、有害鳥獣対策により駆除される個体数が増えつつありますが、熊肉は流通量がまだまだ少なく、入荷も不定期の希少食材です。
飲食店様向けのご相談はもちろん、一般のお客様からのお問い合わせも歓迎しております。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
また熊肉の他、京都産の鹿肉、猪肉など取扱いがございます。
