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口コミ

サムさん

新橋の隠れ家イタリアンバル「IL COVO」で味わう絶品トリッパ

5.00

投稿日: 2025/04/05

東京都港区新橋にある「IL COVO」にお伺いしました。新橋駅烏森口から徒歩約5分の場所に位置するこのお店は、昭和の雰囲気漂うビルの3階と4階にあり、店名の「IL COVO」はイタリア語で「隠れ家」を意味します。

店内は、3階が落ち着いた雰囲気の隠れ家的な空間で、カウンター席やテーブル席が配置されています。4階には開放感あふれるガーデンテラスがあり、最大50名までの貸切にも対応可能です。

まずは、お店の名物である「トリッパのトマト煮込み」をいただきました。こちらはおかわり自由で、じっくりと煮込まれたトリッパが柔らかく、トマトソースの酸味と絶妙にマッチしています。

続いて、「イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ」を注文。程よい塩気と旨味がワインとよく合い、食欲をそそります。

パスタは「渡り蟹のクリームパスタ」を選択。濃厚なクリームソースに蟹の風味が溶け込み、贅沢な味わいを堪能できました。

メインディッシュには、「牛ハラミ肉のステーキタリアータ仕立て」をオーダー。絶妙な焼き加減で仕上げられたハラミ肉は柔らかく、肉本来の旨味を存分に味わえます。

ドリンクも豊富で、特にワインは100円から楽しめるグラスワインが用意されており、料理とのペアリングを気軽に楽しめます。

スタッフの方々の温かいおもてなしと、心地よい空間で、素敵な時間を過ごすことができました。新橋で本格的なイタリアンをカジュアルに楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。