口コミ
御徒町にある「鮨処 翁」での寿司体験は、私がこれまで味わった中で最高のものでした。特に、初秋の「新烏賊」は絶品で、このような季節感あふれるネタを提供してくれる寿司屋は貴重です。
日本料理の真髄は、四季折々の食材を最も美味しい状態で提供すること。翁さんはその姿勢をしっかりと守っているお店です。年中変わらず同じネタを提供する多くの寿司屋とは違い、こちらでは季節に応じた旬のネタを楽しむことができます。
来店する際には、その季節ならではの食材に対する知識や心構えを持つことで、より一層楽しむことができると感じました。
概要
店舗名
すしどころ おきな
鮨処 翁ジャンル
電話番号
住所
東京都千代田区神田佐久間町１丁目２６－２第７砂川ビルＢ１
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
- 17:00～(L.O.23:30)
- 公開日
- 最終更新日
