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＼＼大正9年から3代続く伝統の手法／／
素材の旨みが詰まった干物・丸干しをご提供！
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1920年（大正9年）に創業してから97年。
たくさんのお客様にご愛顧いただいています。
当店では、さんま・あじ・いわし・かます・沖きすなどを
こだわりの丸干し製法と当社独自の冷凍方法で、
干物づくりを行っております。
「丸干し製法」とは？
………………………………
魚を丸ごと塩漬けし、そのまま干して仕上げる
熊野の地が生んだ伝統ある製法です。
丸干しは、素材選びと塩加減が非常に難しいですが
素材に切り口を入れない分、旨みが外に逃げ出さない為、
素材の味を丸ごと味わっていただけます。
3種類の「加工方法」
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干魚は丸干しのほかに、開き・味醂干しがあり、
サイズや身質にあった加工方法を行います。
特に3代にわたり工夫されてきた
秘伝の味醂を使った【 味醂干し 】は絶品です！
一晩漬け込むことにより魚独特の匂いも消え
おいしく仕上がります。
ごはんやお酒がすすむこと間違いありません。
お子様のおやつやお茶付けにも◎
プロの目で厳選して仕入れた魚を使い
情熱を注いで丁寧に仕上げた
自慢の干物をぜひご賞味ください。
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〜 ご了承ください 〜
さんま・あじ・さば・かます等の開き塩干しは、
ご予約なしでのご来店の際、
品切れしている場合がございます。
事前のご予約をオススメしております。
味醂干し、丸干しは冷凍保管しておりますので、
ご安心ください。
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「美味しかったよ」「喜ばれたよ」
そんなお客様のお声をたくさんいただけるように
これからも精進いたします。
干物や贈り物のことなど何でもご相談ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
営業時間
- 本日の営業状況
- 9:00〜17:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00~16:00 | ||||||||
| 9:00~17:30 | ||||||||
| 17:00~17:30 |
- 営業時間補足
- 営業終了時間はその日の作業内容により、16時終了もございます。
- 定休日補足
- 年末年始のみ、12月30日から1月5日まで休みとなります。
口コミ
丸干類が、今ならお得に買えて 美味しかった
- 投稿日
丸干祭の特売中のあじ丸干と、うるめ丸干を購入しました。安くて、旨い😋❗これに限ります✨ オマケに 沖きす丸干を少しサービス品で頂ました! 初めて食べたんですが、沖きす😆癖になる💓🍴 あの独特の脂加減が衝撃でした。どの丸干も、綺麗で新鮮で魚作さんの干物は安心感がある❗😊次回は、沖きす丸干と、かます丸干も試してみたいわ🎶
送料はかかるけど、美味しいし、良心価格なのでいつも助かってます☺💓
- 返信日
口コミ投稿、ありがとうございます。
ただいま、「丸干し祭り」と題しまして、丸干し商品の特売を実施中です。
11月20日まで行っておりますので、またのご注文をお待ちしております。
さて、話は変わりますが11月3日、新鹿徳司神社の祭りとなります。
新鹿青年団の神輿や新鹿婦人会の道中踊り、11時から本祭を行い、振る舞いもございます。
ぜひ、新鹿にお越しくださいませ。
３１１号線の新鹿海水浴場のキャンプ場へ向かう道のりで
こちらの魚屋 魚作商店の工場があります。
地元では『うおさく、うおさく』と親しまれ家庭用や
贈り物用など色々な魚が揃います。
特に、さんまの丸干しはシーズンになると有名で
幼いころから よく食べてきました。
人によっては塩味がやや強めという意見もありますが
美味しいです。
あじの丸干しやミリン干しなど酒の肴にぴったりの
干物がここにあります＾＾
写真
- 投稿者
- お店からの写真
- 投稿日
えび
- 投稿者
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- 投稿日
沖きす
- 投稿者
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- 投稿日
塩干類
- 投稿者
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- 投稿日
味醂類
- 投稿者
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- 投稿日
煮干
- 投稿者
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- 投稿日
概要
店舗名
ユウゲンガイシャウオサクショウテン
有限会社魚作商店ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 9:00~17:30
-
火
- 9:00~17:30
-
水
- 9:00~17:30
-
木
- 9:00~17:30
-
金
- 9:00~17:30
-
土
- 9:00~16:00
- 17:00~17:30
-
日
- 9:00~16:00
- 17:00~17:30
-
祝
- 9:00~16:00
- 17:00~17:30
-
- 営業時間補足
- 営業終了時間はその日の作業内容により、16時終了もございます。
- 定休日補足
- 年末年始のみ、12月30日から1月5日まで休みとなります。
駐車場
- 駐車場補足
- 当店の店沿いに3台分ほどの駐車スペースがございます。
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- 最終更新日
