湘南ひらつかの日本料理屋の三代目若主人
割烹竹万の三代目として祖父そして父からのその伝統を引き継いでおります。日本で大学を卒業後、渡米。ラスベガスでレストラン経営学を学び、帰国後は表千家茶道の料理方として300年以上の歴史のある柿傳東京店で修行をする。2010年より家業を継ぐために若主人として働く。経歴:公益社団法人平塚青年会議所2018年度理事長・平塚商工会議所飲食部会部会長・西海岸商店街振興組合理事・NPO法人未来子どもサポート監事
- 得意なこと
英語:アメリカ,ラスベガスでレストラン経営を学んでいました