営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00 17:00〜21:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12:00~14:00 | 休 | 休 | ||||||
| 17:00~21:00 | 休 | 休 |
口コミ
今回頂いたのは、銀平の１１巻。
まずは、マグロの赤身、中トロ、大トロの3貫です。
ネタは15cmぐらいあるんじゃないでしょうか。
中トロ、大トロも美味しいんですが、やっぱ赤身が他店と全然違いますね。
酸化して黒味がかっておらず、カツオかと思うような鮮やかな赤色ですよ。
コースの最初にもってくるだけあって、銀平鮨のマグロは旨いです。
お次は、玉子、鯵、平目昆布〆の３貫。
玉子は玉子焼きが直方体で、玉子3：シャリ1ぐらいの割合です。
アジにのっているのは、浜名湖海苔です。
磯の香りが強く深い緑色の海苔で、やや塩気があり、
アジの旨みを引き立てています。
平目昆布〆は柚子胡椒で頂きます。
昆布の旨みが加わった白身の甘みと
爽やかな辛味の柚子胡椒が良くあいますね。
最後は、赤ウニ、イクラ、甘エビ、タイラギ、シラウオの５貫。
赤ウニ(エゾバフンウニ)は、濃いオレンジ色で、味も濃厚です。
北海道の一部と北方四島などでしか獲れない希少な“うに”で、
今回のは利尻産とのことでした。
甘エビは型の良いのが3匹ものっています。
新鮮で甘く、良い甘エビだと思います。
タイラギは高知産。
以前にも何度か頂いたことはありますが、
スーパー等ではあまり見ない高級品ですね。
食感はホタテよりだいぶしっかりしていますが、
旨みはホタテの方があると思います。
高級品かどうかと、旨いかどうかは別物ですもんね。
シラウオは青森産で、透明感のある新鮮なものでした。
それに沖縄産の生モズク、鹿児島産の青唐辛子を摩り下ろしたものが
かかっており、下にある酢飯と一緒に頂きます。
シラウオとか生シラスって、命を丸ごと頂いているからでしょうか、
ホンマに美味しいですよね。
鮨も良いけど、お酒も最高でした。
- 投稿日
- 予算
- ￥8,000
たまには、ちょっと贅沢をして美味しいお酒を飲みながら、気の合う同僚8人で食事をしたいと話していると、同僚が鮨でも食べにいくか、と誘われたのが、
銀平鮨。
横浜からわざわざ京急馬堀海岸まで行って鮨を食べる価値が有るのか？と疑いましたが、行ってびっくり！今まで食べたことのない大きさの鮨と鯨の刺身や美味しい日本酒が、しかし、残念ながら写真は、撮り忘れてしまったのですが、焼酎の黒馬もなかなか美味しかったですよ
お酒と刺身が好きな方は、お勧めですね。
お酒に合う旬な魚が最高でしたね。
残念なのは、土日は、混雑するらしく時間制限が有り
平日は、もっとゆっくりできるらしいですが・・・。
写真
概要
店舗名
ツキジギンペイズシ
築地 銀平鮨ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
火定休日
-
水定休日
-
木
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
金
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
土
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
日
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
祝
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
-
- 公開日
- 最終更新日
