2代目代表
プロフィール
1973年 岩手県普代村生まれ(次男)
1991年 東京北品川の老舗料亭「四季会席-仕出し 若出雲」入社。
1997年 静岡県西伊豆の温泉ホテル「堂ヶ島NEW銀水」入社。
2000年 帰郷後、自身経営の和食料理店｢創作料理 神田｣オープン。
2010年 家業「上神田精肉店」の2代目代表に就任。≪普代の昆布でお肉もよろコンブ♪≫を合言葉に村の特産物を活用し開発した焼肉のたれ
「普代の昆布入り・特製 生たれ」のおいしさが注目を集める。
2011年 東日本大震災直後より商工会青年部長として地域の前進を引率。
2012年 オリジナルブランド商品「生たれカルビ」と「生たれホルモン」を開発。
2013年 普代村教育委員に着任。
2014年 ≪普代の昆布でお肉もよろコンブ♪≫シリーズ「普代の昆布入り・香醇 梅ぽん」と「普代の昆布入り・金煎 胡麻ぽん」を同時開発。
2015年 普代商工会副会長に着任
- 趣味・マイブーム
高品質な普代の昆布を活用し、お肉がよろコンブようなタレを作る。
