口コミ
100%地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。
たくさんメニューがある中
魅惑のお一人様セットをチョイス。
1050円プラス釜利用料400円
を注文
入り口の自販機でチケット買ってから
受付へ。そのときにだいたいの待ち時間を
教えてくれます。
1人なので蒸してるところをムービー撮れないなぁ
と思っていたらスタッフの方が
すべてやってくれました😁
別府観光の際に行ってきました。鉄輪温泉の中心地にある蒸し料理のお店です。服飾デザイナーさんとコラボ中で赤い暖簾のようなものがかかっていてオシャレです！外から調理する釜がみれました。釜は結構大きく、作業が大変そうでした。飲泉は中止されてました。
宮崎旅行の際に足を伸ばし（すぎ）て大分別府まで行った際に伺いました。ラストオーダーぎりぎりに駆け込んだのですが丁寧に対応していただきありがとうざいました。
食券式でザルに入った料理を頼み、それを自分で地獄窯に入れて蒸し上げる…という流れです。
魚介の盛り合わせやお肉の盛り合わせ、野菜の盛り合わせ、その他のミックスなど色々ありました。チヂミや肉まんなどの炭水化物もメニューにあります。
九十六度から百度くらいの高温な温泉蒸気で蒸しあげますが、アームカバーや耐熱手袋など火傷防止の為の装備は無料で貸し出してくれるので安心です。
どうやら食材持ち込みも可能だったようですね、自分で持ち込んで色々蒸してみるのも楽しそうです。
写真
概要
店舗名
地獄蒸し工房 鉄輪
ジャンル
電話番号
住所
大分県別府市風呂本5
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
