浅草染太郎 北千住店

お店に入ると、江戸時代の風情を感じる内装が広がっています。古民家をイメージした造りで、畳の床や木の柱が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

メニューを見ると、伝統的なお好み焼きのほかにも、季節の食材を使用したオリジナルのバリエーションも豊富にあります。今回は定番のもんじゃ焼きと、江戸風お好み焼きのセットを注文しました。

注文後、職人さんが鉄板の前で手際よく調理を始めます。具材が絶妙なバランスで盛り付けられ、焼き上げられる様子を見るだけで舌鼓が打てそうです。出来上がったお好み焼きをいただくと、香ばしい焼き目とふわっとした食感が口いっぱいに広がります。江戸風のお好み焼きは、大阪風とは一味違い、ふわっとした生地とたっぷりの具材が特徴です。ソースやマヨネーズをかけていただくと、さらに美味しさが引き立ちます。