すしもりしげ
寿司・鮨
野町駅から徒歩11分(830m)
金沢市片町の静かな通りに佇む「鮨 森しげ」は、ミシュランガイドにも掲載された、夫婦で営むアットホームな寿司店です。カウンター9席だけの小さな空間で、大将の手仕事を目の前で楽しめる贅沢な時間が流れていますよ。 この日は「おまかせコース」をいただきました。最初に出てきた白子のリゾットはとろっと濃厚で、塩気がちょうどよく、冬の金沢らしい味わいでした。握りはどれもシャリが小ぶりでネタとのバランスが絶妙。特にのどぐろの炙りは香ばしさと脂の甘みがたまりませんでした。 玉子焼きは、ウズラの卵を鶏卵で包んだオムライス風の一品で、ふわっとした口当たりに驚きました。見た目も可愛らしく、ちょっとしたサプライズになりますよ。 一品一品が丁寧で、食べ終わるたびに「次は何が来るんだろう」とわくわくさせてくれました。静かで落ち着いた雰囲気の中、金沢の旬をじっくり味わいたい方にとてもおすすめのお店です。
あなたのためだけに用意したコース料理を召し上がれ。一人ひとりに合わせて1から献立をご提案します。
建物は料亭!味は割烹!』地元に愛され続けているお食事処です♪
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