コンタクトイーストスタジオ
料理教室
その他
￥7,150（税込）
日比谷線・都営大江戸線 六本木駅、日比谷線 広尾駅、千代田線 乃木坂駅より徒歩10分。 バスは渋谷駅から（都01）で西麻布下車、徒歩1分。
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西アフリカの家庭料理マフェ
セネガルのストリートフード、ファタヤ
ジンジャージュース
渡部賀子さん
アフロ料理研究家「通称ゲコ姐さん」こと渡部賀子（SHIGEKO WATANABE）さんによる「キュイジーヌアフロ」シリーズ。3月はアフリカの西海岸に位置する国、セネガル共和国の料理「マフェ」と「ジンジャージュース」「ファタヤ」作りに挑戦です！ マフェとは、主に西アフリカで食べられている家庭料理で、ピーナツペーストを使用して煮込むのが特徴。ソースはフランス料理にも影響していて、フランスでは「ソース・アラシッド」と呼ばれているそう。ピーナツペーストの香りとコク、トマトの酸味、手羽元の旨味が溶け合った、大変美味しいシチューです。白いご飯と一緒にいただきます。 ジンジャージュースは、セネガルでは来客時や、結婚式やお祭りの時によく振舞われるジュース。 身近にある材料で、いつもと違ったおもてなしドリンクを作りましょう。 そしてセネガルのストリートフード、辛いトマトベースのソースを添えていただくツナの揚げ餃子「ファタヤ」まで！ セネガル料理の美味しさの秘密は、現地で”ノッコス”と言われる野菜やハーブ、香辛料をすりつぶしたソースをベースにしているところ。その秘密もお伝えしますよ！ みなさんで作業工程を手分けしながら一緒に作り上げ、出来上がったお料理の実食まで（*お持ち帰りもできます。ご希望の方はタッパーやジップロック等をご持参ください。） 現地の味を、できる限り日本で手に入りやすい食材に置き換えて作っていますので、ご自宅でも簡単に実践可能です！ ブラジル、フランス、セネガル在住の経験を持ち、アフロルーツの音楽を求め、世界の音楽を現地で聴き続けながら、現地の料理を食べ続けて学んできた、しげこさん直伝のレシピを学んでください！ ゲコ姐さんのCUISINE AFRO 〜セネガル編〜 2021年3月21日（日）14:00〜17:00 講師：渡部賀子（アフロ料理研究家・音楽イベントプロデューサー / 通称ゲコ姐さん） 料金：6500円（税込7150円） 持参いただくもの：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク着用 ＜メニュー＞ ・マフェ ・ジンジャージュース ・ファタヤ ＜こんな方にオススメ＞ *食卓に新しい料理を取り入れたい *現地の文化や生活についても知りたい *新しい食材の活用法を学びたい 詳細・お申し込みはこちら→ https://bit.ly/38Qff8X
2021年3月21日（日）14:00〜17:00
ご来場のお客様へご協力のお願い 以下に該当するお客様のご来場はお断りいたします。 ・37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状があるお客様 ・ご家族やお勤め先、学校など、ご自身の身近に新型コロナウイルス感染症に感染した方、またはその可能性のある方がいらっしゃるお客様 ・上記に限らず、体調の優れないお客様 EAST WORKS キャンセルポリシーについて お申し込み後、やむを得ない理由によりキャンセルされる場合は、reservation@kontacto.jp までご連絡ください。 お客様のご都合によるキャンセルに関しましては弊社キャンセルポリシーに基づき所定のキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ・キャンセル料 予約日～8日前 0% 7日前～4日前 50% 3日前～ワークショップ開催当日 100% ご連絡確認後、所定のキャンセル料を差し引いた残額をお支払いいただいたクレジットカードへご返金処理いたします。 定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。
