口コミ
店主が一から作るスープと麺。
食べるというよりも、その情熱と戦うに近い。
濃厚なつけ汁は、何度も濾して仕上げているようで、風味、濃度、舌への当たりどこをとっても濃厚。
その濃厚さに負けない手打ち麺の力強さ。
勢いよくつけ汁につけ、すする、ほおばる、飲み込む。
もうすぐに次が欲しい！！
かき込んでいるとつけ汁のそこからごろっとチャーシューが。
うまい。
メンマが、うまい。
ここはラーメンではなく、つけ麺というジャンルをきちんと確立している。
うまい！！
ロップたん
さん
コクがあって美味しいつけ麺
- 投稿日
味玉つけめんを注文しました。
麺は太ストレート麺で、コシがあります。
風味も良く美味しい麺です。
つけ汁は動物系ベースでコクがあり美味しいです。
程良い酸味と辛みでやみつきになる美味しさです。
チャーシューもジューシーで美味しかったです。
最初に食券を買って行列に並びました。ご主人は、大崎にある「六厘舎」で修業されたらしい。通りで美味いはずだ。麺は少し細い気がしたが、北陸の人の好みなんだろうか？適度なコシもありました。
写真
概要
店舗名
とみたん
冨單ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市有松２丁目５－４０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
