当協会は、全国の食品衛生協会と連携を図り、
飲食等に起因する感染症、食中毒その他の危害の発生を
防止するための諸事業を行うとともに、食品関係事業者への
食品の品質及び食品衛生管理の指導等並びに
消費者への食品衛生知識の向上のための普及啓発を行い、
もって公衆衛生の向上と県民の健康増進に寄与することを目的とする。
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