口コミ
朝早くから営業されてる手打ち十段うどんバカ一代さん。 朝ごはん抜いて出てきた時などにはよく食べに来ます。ここの売りはなんと言っても麺の美味しさ！ モチモチです。いつもはかけうどんの大サイズに、トッピングのかき揚げや竹輪の天ぷらなどをのせて口にかきこみますよ！
高松にうどん屋さんは星の数ほどあるけれど、ここが美味しいよ！って言われて行ってみても・・ってな感じのところも少なくないですよね。でも、知り合いに教えてもらい行ったここの手打十段うどんバカ一代さんは、ほんとに美味しかった！とにかく麺がおいしいお店です。
朝早くから営業しているうどん屋さんは何軒もあるけれど、時間に余裕があるときに食べにくるのがここ うどんバカ一代さん。 バカ一代って始めはなんじゃこれって印象だったけど、うどん食べてみて納得。 美味しいうどんを一生懸命になって作るって事なんだと。 その通りとても美味しいうどんを提供してくれるお店です。 いつもはかけうどんに天ぷらトッピングして食べる事が多いですが、今度は色々変わり種のうどんにも挑戦していきます(笑)
ここのうどんはなかなかのもんですよ。 周りのみんなに、｢あそこのうどんは美味しいから一回行ってみたら…」って勧められて行ったのがキッカケで、今ではどっぷりハマってしまいました(笑) でもホント美味い！ 朝も早くからやってるから、朝うどん食べる人にもオススメですよ。 騙されたと思って行って見てください。
ここのうどん屋さんは、朝早くから開いてるし、会社が近いからしょっちゅう来ています。お昼時には学生さんも大勢でいっぱい。駐車場の狭いのが少し難点だけど‥ そこは味には変えられません。 みなさんはここのうどん屋来たことありますか？ もしまだの人は必見！ オススメしますよ
うどん屋といえばココ！
いつもお昼にちょっと足をのばして来ています。
毎回お腹が空いた状態でおいしくいただいていますが食べ過ぎてしまうのがたまに傷です。
天ぷらやおでんもおいしいのですが、やっぱり釜からあげたうどんは最高！
肉うどんにチャレンジ！
料理が運ばれ店員さんが蓋を開けるとグツグツと煮えた音が聞こえるのと同時に味噌の香りが食欲を誘う。
まずはスープを一口啜ると濃厚ではあるがしつこさが全くなく上品な味わいに心がうたれる。麺は見た目細い感じであるが味噌煮込みらしくコシが強くスープとの相性もいい。豚肉も軟らかく味もさることながら驚きは一見脇役の様な「麩」であった。
食した瞬間に、なんだコレとしか言いようがない程の香ばしい味と食感。そして自分の中では定番のご飯＋卵＋煮込み汁。卵の黄身も濃厚で味噌とのハーモニーに最後まで美味しく堪能しました。
花園駅近く、多賀神社の傍にあるお店です。 美味しさは皆さんがコメントされていますが、かけうどん、ぶっかけが一番です。店主は脱サラ、努力家とのこと。
注文を受けてから、出来上がるまで少し時間が掛かり、番号札がないので、間違ったうどんをとってしまいました。（部下の品なので交換して問題なし。）初めての方は戸惑います。
香川のうどんめぐりで、よく雑誌に載っているから行ってきました。開店にあわせて行ったにも関わらず、すごい行列。1件目からこれじゃ、1日何件回れるだろうと心配したのもつかの間。脅威の回転率で、15分ほどで順番が回ってきました。
ここのうどんは、とにかくコシがすごい！
讃岐うどんといえば、もちもちコシコシのイメージがあるけれど、その中でもコシコシ度はかなりの上位に入ります。
旦那は、コシコシしすぎてあんまりと言っていたので、食べずらいと感じる人もいるかも…。
常に出来立てを食べてもらう為、茹でてから10分以上経ったうどんは出さないと言うこだわりようで、「昨日よりも美味しいうどんを作る」事が大将のモットーだそうです。
うどん自体もコシがあり、しっかりした食べ応えがします。
今まで香川で200店うどん屋を巡りましたがここは私的ランキングでベスト5に入ります。
とにかくうどんのこしがハンパないっす！
初めて訪問した時は14時をまわっていました。
普通この時間くらいになると茹で上がりから時間が経っているうどんがでてくるのがセルフうどん店の常ですが、ここは茹でたてしかださないという強い信念をもっている素晴らしい店です。
そのためかセルフうどん店では見ることがあまりできない茹で上がり待ちというのが存在します。
ただ茹で上がりを待つ価値は絶対にあります。
「釜バター」がこの店ではおすすめメニューみたいですが私は常に冷たい「しょうゆ」か「ぶっかけ」です。
バカ一代のうどんのこしを最大限に楽しみたいからです。
これから香川でうどん巡りされるという方はぜひ訪問してみてください。
この価格でこのうどんがでてくる。
これがさぬきうどんの底力なのです。
とりあえずこのメニューは紹介したい
「釜バターうどん」
釜から上げた太めのモチモチ麺に、すばやく玉子とバターをからめ
まぜると、うどんカルボナーラのできあがり！
黒胡椒のアクセントも効いている
冷たい麺もなかなか旨いぞ
モチモチ感をあじわうためには、冷たい「ぶっかけ」
細めで艶やかに輝く麺は、噛んだときプチッと弾ける感じがする。その後、歯にまとわりつくもっちり感。
こちらのうどんはぜひ噛んで味わって欲しい…。麺の持つ旨味を楽しめる。
ちなみに大将は極真空手初段の腕前
「うどん打ちは十段になれるよう付けた店名だそうな
