焙煎工房こやま

ローソン介良長浜店さんの
すぐ東側にあるコーヒー専門店。

お店には何度か行ったことがありますが
今回数年ぶりに行きました。

お店に入ると看板犬のフレンチブルドッグの
ダリア君が迎えてくれます。

すごく人懐っこいです。

お店は６０代くらいのご主人さんが
基本的には一人で営業されています。

午前中はモーニングをしてますが
その他には食事メニューはありません。

１５時頃だったので、コーヒーのみを注文。

ご主人さんのこだわりが強くて
一杯ずつ豆を挽いてから出してくれます。

行った時はいつもその日のおすすめを
お願いしていて、この日はニカラグア産の
コーヒーでした。

程よい苦味とスッキリした後味の
飲みやすい味でした。

保温性の高いというコーヒーカップにも
こだわりを感じます。

帰りに妻がコーヒーを買って帰りたいと言い、
深煎りのご主人さんおすすめの豆を挽いてもらいました。

豆を挽くと味が劣化しやすいからと
少量での購入を勧められたので
いつものように冷凍保存してから
ちょこちょこ飲もうと思います。

こやまさんのコーヒーは
県内のカフェやレストランにも
卸しているので見かけたら
ぜひ飲んでみてください。