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新鮮な鮮魚料理が楽しめる裏通りの隠れ家居酒屋

5.00

投稿日: 2023/07/21

浜松町近くのオフィス街に位置する鮮魚居酒屋は、広い店内を持ちながら平日の夜でもサラリーマンたちで賑わっています。

カウンターの目の前には生け簀があり、アジやヒラメ、コチ、つぶ貝、ナマコなど様々な魚介が泳いでいます。その場で捌かれる新鮮な鮮魚料理が名物で、生け簀から揚げるため、一匹ずつの提供となりますが、ボリュームは十分です。

刺身三点盛りはどう見ても四点ありますが、マグロ（赤身とハラミ）、カンパチ、ミズダコの三種類。熟成されたマグロの赤身とハラミは脂がのっており、カンパチは鮮度抜群でしっかりした歯応え。ミズダコは関東では珍しい生の刺身で、つるんとした食感が楽しめます。

アジフライは生け簀から三枚下ろしにして提供されます。ふわっとした身とちょうどいい火の通り具合が特徴で、ソース派と醤油派で意見が分かれるメニューです。

他にもつぶ貝刺身やナマコ刺身など、生け簀の中で生きていた最高の鮮度を活かした料理が楽しめます。ナマコ刺身は強い歯応えと磯の香りが珍味です。

あじなめろうはお造りで提供され、あじが頭やヒレがまだピクピク動いている状態で登場。葱たっぷりのなめろうとの相性が抜群で、日本酒との相性も良いです。

落ち着いた雰囲気の隠れ家居酒屋で、新鮮な魚介を存分に楽しめます。