マッシュルーム

おしゃれな街「恵比寿」のあるこちらのフレンチレストラン「マッシュルーム」さん。
恵比寿駅からも歩いて３分ほどとほど近いところにあって、便利なお店でした。ビルの２階に入っているお店で、店内は、こじんまりとしていてシックで落ち着いた大人の雰囲気でした。
路地裏ではないけれどちょっと隠れ家的レストランといった雰囲気だったので、一緒にいった友人からよくこんなところ知っているね。とお店を紹介できたことを喜んでくれました。
なので、デートなどにもおすすめできるお店だと思いますよ。
しかもほかのお店と違うところは、シェフこだわりのきのこ尽くしのフレンチがいただけることです。まず最初に出てくるのは、めずらしいキノコをいろいろ揃えたキノコのソテーでした。たべたことのないようなめずらしいきのこが一杯で楽しい一皿でした。きのこといっても茶色い色だけではないのですね。メインは、鴨をつかった一皿でした。デザートもついて７０００円ちょっとで手ごろなお値段で、めずらしいきのこをいろいろ食べられて有意義なひとときでした。

駅から徒歩で3〜4分のところにあるフレンチレストランです。きのこを使った料理がメインのフレンチレストランです。
色々なきのこの調理の仕方があって、楽しめました。シェフのこだわりを感じます。
ワインにも良く合い、ヘルシーで美味しかったです。

きのこがメインの食材。珍しいコンセプトのフレンチレストランです。
恵比寿駅から歩いて3分のところにあります。店内は家具のレイアウトがとてもセンスが良く、ゆったりとした空間になっています。
ワインセラーもあってかっこいいです。コース料理がメインですが、ヘルシーなキノコのいろいろなお料理がいただけて大満足でした。

世紀末から、既に通っています。
キノコ博士のオーナー兼シェフの山岡氏。
機転の利く、Ｅマネージャー。

前菜・メイン共に、どこかに必ず天然茸を使っている。
キノコ好き、それもセップ系、ジロール茸、トランペット等、空輸のフランス産キノコの他、お店の休日の日に、自らキノコ狩りに行く、というキノコに人生を捧げた方。

此処で、出逢った「茸」、本当に数知れない。

ランチの時は、我々が最後の客だったのと、茸が好きで少し質問したら、本当に心底、好きなんですねえ！

もう、身振りを交えて、多々のキノコ談義！
我々も好きなので、暫し、至高の時間を。

この処、事情も有って、ご無沙汰していますが、そろそろジビエと茸の多い季節。
訪れてみたい。

※奥様は、フランスの地方菓子のオーソリティです！

実は私、フレンチが大の苦手、というかその、食わず嫌いでした（笑）、
何より、あの、勿体ツケタような量と展開の遅さが苦手でした。

この４０年を軽々と超える禁を破ったのがコチラのお店、
なにせ大好物の茸類に力を注ぎ、ご自身も山に茸狩り行くシェフ、
初訪の私は勿論、キノコばかりのコース、相方は普通のコース、
私にとっては茸の店、相方にとってはフレンチの店（笑）。

特に女性の皆様、男性の中には、私のようなフレンチ不得手が結構います。
でも、行きたい時ってありますよね、フレンチ、
そんな時にはコチラ、あくまで茸の店ってことで、オススメです。