久兵衛 ザ・タワー

ホテルニューオータニに入ってるお鮨の久兵衛です。父の誕生日に家族で利用したり、コロナ禍になる前は仕事の接待で利用したこともありました。その場でテイクアウトもお願いできるので、ゲストの方にお土産を用意してあげるととても喜ばれます。店内の雰囲気や接客、お鮨の品質も間違いないので安心できます。

・口に入れた瞬間にほろりとほどけるシャリ
・ぴしっとした酸味の甘くないガリ
・絶妙なサイズのタネと山葵の利き具合
・芸術品かと思うくらい綺麗なイカ素麺
・醤油や塩はすべて付けた状態で提供
・冴え渡る江戸前の仕事◎
・塩でいただく穴子が絶品過ぎる!!!
・20分かけて焼き上げるタマゴの口当たりたるや☆
・カッパ巻きってこんなにも美味しいものだったの？！

この感動を言葉に･･･と思ったら尋常じゃない長文になりそうなので
箇条書きしようかと思ったのですけれども、それでも際限なさそうなので簡単にｗ

お味が良いのも勿論なのですが、ドレスコードぎりぎりの若造が
ふらっとお邪魔したのに、素晴らしい応対をしてくださって感動しました。
気易くも完璧な間合いの接客に、名店の神髄を見せて頂いた気がします。

憧れの久兵衛に会社の上司に連れて行ってもらいました。
店内はとても綺麗で高級感があり、雰囲気がすばらしいです。
握りはどのネタも新鮮で美味しかったですし、思わず笑みがこぼれるくらいです。
期待通り、もしくは期待以上に満足できました。
なかなか行くことはできませんが、また是非行ってみたいと思いました。

店内は、清潔感、高級感漂っています。きちんとしたおもてなしをしてくれるので、接待の時には間違いありません。もちろん新鮮な魚、選び抜かれた技術を持った職人の腕が、光ります。お土産に太巻きをオススメします。デパ地下などにも売っていますが、お店で作ってもらうのとは、味が全然違います。とっても美味しいです。