ぐれーす フロウ(flow)
- 住所
- 東京都新宿区北新宿3-1-2
- アクセス
大久保駅(東京)から徒歩4分（290m）
メジナ（グレ）は、日本に広く分布する海水魚であり、スズキ目イスズミ科に属します。見た目は黒に青が混ざった美しい体色を持ち、特に冬に美味しさが引き立つ魚です。大きさは一般的に40cm程度ですが、60cmを超えることもあります。メジナは雑食性で、夏は甲殻類や小動物を食べ、冬は主に海藻を食べるため、この時期のメジナは磯臭さが少なく、身がふっくらとして美味しくなります。味わいは淡泊で、とても美味ですが、夏場は磯臭さが強くなるため、冬のメジナをおすすめします。お料理としては刺身、塩焼き、煮付け、ムニエル、そして唐揚げなど多彩な調理法に適しています。メジナの旬は晩秋から春先までとされ、この時期の捕れたものが特に美味です。釣りの対象としても人気があり、特に冬の「寒グレ」は美味しさで高評価を得ています。メジナは地味な外見に反して、濃厚な旨味を持ち、料理法によってその特徴を最大限に引き出すことができます。釣り人や料理好きにはおすすめの魚です。
口コミ
初めての来店でしたが、店内は暖かい雰囲気で話し易い方が多かったです。カウンセリングでは、髪の毛の癖やカラーのことをしっかりと相談することができました。私に合ったカラー、カットをしてもらうことがてき満足しています。
写真
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概要
店舗名
ぐれーす フロウ(flow)
ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区北新宿3-1-2
アクセス
駐車場
駐車場なし
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- 最終更新日
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