ソソンジェ

銀座三越のレストラン街に位置する韓国料理店で、昼時に二人で訪問しました。ランチタイムに選んだメニューは、サムゲタンセット（1980円＋税）とポッサムセット（1880円＋税）です。これらのセットには季節の惣菜、チヂミ、チャプチェが含まれ、ご飯は麦ご飯が提供されます。

サムゲタンは朝鮮料理の一つで、高麗人参、もち米、松の実などを詰めた鶏肉を煮込んだ料理です。これは薬膳料理や補身料理としても知られています。一方、ポッサムはスパイスと共に茹でた薄切りの豚腹肉を、ニンニク、タマネギ、サムジャン、セウジョッ、浅漬けキムチなどと共に楽しむ料理です。食べる際には、肉と付け合せを赤レタスやゴマ、エゴマの葉で包んで食べるのが一般的です。「ポッサム」とは朝鮮語で「包む」という意味を持ちます。

銀座三越で味わうこれらの本格韓国料理は、日本の中心地で韓国の伝統を感じさせてくれる、とても魅力的な体験でした。