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口コミ

SHIBUYA 033 さん

三国ケ丘の粗挽き蕎麦で贅沢な風味を楽しむ

5.00

投稿日: 2023/11/03

JR阪和線または南海高野線の三国ケ丘駅から徒歩5-6分の場所に、低い木戸があるお店があります。店内には八人掛けの大テーブルが1つあり、調理場は入り口の左側にあります。駐車場はありません。蕎麦は手で挽いた粗挽き蕎麦が提供されており、本日のおすすめは中太のおろしそばです。

蕎麦は粗挽きで、水切りが良く、切りむらはないものの、端切れが少々あります。蕎麦の味と香りは充分で、風味が楽しめます。薬味にはネギ、辛味大根おろし、四万十川の海苔が提供され、特に海苔は自慢の逸品だそうです。辛汁も美味しく仕上げられています。

蕎麦湯は釜湯で、風味も充分です。店内の客席は限られているため、一人で訪れる場合には花番なしで楽しむのが限界でしょう。この蕎麦は手間がかかり、採算に合わないかもしれませんが、蕎麦の味を楽しむためには価値がある一杯です。

粗挽き蕎麦は職人の手間がかかり、蕎麦打ちに必要な力が減少しているようですが、このお店の蕎麦は風味豊かで、蕎麦好きにはおすすめの一軒です。また、以前の店がなくなり、新たに開店した可能性もあるようです。