手打工房 そばの里

この店舗の蕎麦は太いです。私は鴨南せいろ蕎麦1000円税込を注文しました。蕎麦汁が私の好みに合いました。せいろ蕎麦650円税込、大根蕎麦750円税込、親子丼などとたぬきそば又はせいろ蕎麦で1100円税込、たぬきそば750円税込、アルコールやもつ煮込みなどもあります。みなさん食べに来てください。

茨城県結城郡八千代町を南北に行き交う、県道２０号線(岩井街道)菅谷十字路から南へ少し行った左手(東側)に店を構えている手打工房《そばの里》さんになります。いつも大好きな【せいろそば】を注文します。自家製手打ち蕎麦は、不揃いながら割り箸くらい太い田舎そばです。ザラつきのある食感と噛み答えのある硬さがクセになるお薦めの逸品です！

投稿者

tizjam

投稿日

2018/04/10

そば湯

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投稿者

tizjam

投稿日

2018/04/10

せいろそば

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茨城県八千代町の菅谷交差点の先にあるそば店です。反対側奥には町立図書館があるあたりで、少し先はカスミスーパーがあります。
こじんまりした平屋の建屋ですが、手打ち工房と銘打った看板が掲げてあるので、気になりました。
席はカウンター席とテーブル席とがありました。
盛りそばや天ざるやカツ丼セットものなどのほかにも、ここには茨城県西部地区のそば店によくある大根そばやにらそばの冷たいタイプもありまして、こちらは夏などにサッパリといただけます。
ここのそばは特におそばが太いタイプでした。割り箸と比べても幾分、半分にしたくらいはありました。色も黒めで田舎そばといった感じで食べごたえがあります。
かえしつゆもしっかりしていました。蕎麦湯は白い濁りがあり、こくがあります。
価格帯も手頃かと感じました。