ギュウドコロユリアン
韓国料理
焼肉
その他
かに料理 伍寅-GOTORA
池袋駅から徒歩6分（400m)
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キムチ盛りorナムル盛り 本日のサラダ(イタリアン・ムンチ・チョレギドレッシングから) Ａ５常陸牛しぐれ煮 チャプチェorチーズトッポギ Ａ５常陸牛サーロイン(80g) タン塩盛り合わせ(塩物) 勇里庵カルビ、赤身肉の盛り合わせ(タレ物) ホルモン盛り合わせ(味噌タレ物) 常陸牛時雨煮茶漬け 季節のシャーベットor自家製プリン(マンゴー、ミルクティー、レアチーズから) 4,500円（税抜） /1名様
「佳撰」3種盛込み お二人様ならとりあえず… ・ゲタカルビ ・赤身肉 ・肩ロース 2人前 2,180円（税抜） おすすめ 「極撰」希少部位5種盛込み 「極撰」希少部位5種盛込み 以下よりおすすめ5種類 ・極撰サーロイン ・極撰カイノミ ・極撰マキロース ・上ヒレ ・サンカク ・肩サンカク ・トモサンカク ・イチボ ・ウワミスジ ・トウガラシ 3人前 5,980円（税抜） 「上撰」希少部位5種盛込み 以下よりおすすめ5種類 ・トモサンカク ・クリ ・トウガラシ ・ササミ ・シンシン ・タテメ ・カイノミ ・肩ロース ・ミスジ ・バラおび 3人前 4,680円（税抜） 茨城県産 いも豚3種盛込み ・豚ロース ・豚とろ ・豚カルビ 1,580円（税抜） おすすめ 信玄鶏3種盛込み ・信玄鶏もも ・信玄鶏せせり ・信玄鶏手羽先 1,280円（税抜） 和牛ホルモン4種盛込み ・ギアラ ・マルチョウ ・ホルモン ・上ミノ 1,780円（税抜）
リブロース芯 リブロース芯 レア度★★★★☆ 霜降り度★★★★☆ ロースの真ん中の最も厚い部分で霜降りになりやすく、見栄えも良い。 柔らかく、脂の濃厚な旨みがあり、キメ細かく、肉の本来の風味を最も堪能できる部位です。 2,480円（税抜） ミスジ レア度★★★★★ 霜降り度★★★☆☆ 肩甲骨下あたりの肉で素晴らしい霜降りの肉の甘味が堪能でき、1頭で2kg程しかとれない希少部位です。 ウデ肉の中では最も霜降りのサシが入ります。 2,280円（税抜） シャトーブリアン レア度★★★★★ 霜降り度★★★☆☆ 牛1頭から取れるヒレ肉4kgから600g程しか取れないヒレ肉の中心部分であり、脂肪が少なく肉質に優れた最高級のステーキです。 150g 3,480円（税抜） サーロイン レア度★★★☆☆ 霜降り度★★★★☆ ステーキ用のお肉として有名で、牛肉の中では最高の肉質であり、牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位です。 150g 3,280円（税抜） サンカク レア度★★★★☆ 霜降り度★★★★★ 特上カルビ。 肩バラの一番旨い部分でバラ肉の中の王様。 第1〜第6肋骨の部分を三角形に切った形を表しています。 2,280円 （税抜） ザブトン レア度★★★★☆ 霜降り度★★★★☆ 肩ロースの下の部分で、別名ハネシタ。 和牛の中で「1番の霜降り」の部位であり、とにかく柔らかいです。 2,280円（税抜） マキロース レア度★★★★☆ 霜降り度★★★★☆ 希少部位のリブロース芯の周りにある非常にやわらかく、キレイなさしが入った最高級のお肉です。 2,280円（税抜） 「極撰」カイノミ レア度★★★★☆ 霜降り度★★☆☆☆ 通常のカイノミより、旨みや霜降りの量が多いです。 1,980円（税抜）
カイノミ レア度★★★☆☆ 霜降り度★☆☆☆☆ バラ肉の一部でヒレ肉の近くにある部位です。 とても柔らかく、脂も少々入っていり、貝の形に似ているため、この名が付いたとされています。 牛1頭から左右一対のブロックしか取れない非常に希少な部位です。 1,780円（税抜） イチボ レア度★★★☆☆ 霜降り度★★☆☆☆ モモ肉の中でも牛1頭から1.5kgほどしか取れない臀部の先の希少部位です。 牛の臀骨がH型なのでHボーンと呼び、そこからなまってイチボと呼ばれるようになりました。 1,980円（税抜） クラシタロース レア度★★☆☆☆ 霜降り度★★★☆☆ 馬の鞍の下の部分を刺すことからこの名が付いたとされています。 柔らかく風味があり、霜降りのサシの入りが良いロース肉です。 1,980円（税抜） トモサンカク レア度★★★★☆ 霜降り度★★★☆☆ 別名ヒウチ。 内モモ肉のさらに内側にある部分。 牛1頭から約2㎏程しか取れない大変貴重な部位。 モモ肉の中では最も霜降りのサシが入る。 火打石の形、模様に似ていることからこう呼ばれています。
常陸牛 本日の上カルビ 1,780円（税抜） 常陸牛 本日の上赤身肉 1,780円（税抜） 勇里庵カルビ 880円（税抜） ゲタカルビ 1,480円（税抜） 本日の赤身肉 880円（税抜）
常陸牛レバ 580円（税抜） 常陸牛ハツ 580円（税抜） 常陸牛ホルモン 780円（税抜） 常陸牛マルチョウ 680円（税抜） 常陸牛上ミノ 880円（税抜） 常陸牛ギアラ 680円（税抜）
「極撰」常陸牛ハラミ1,980円（税抜） 常陸牛ハラミ1,780円（税抜） 上ハラミ1,280円（税抜）
信玄鶏手羽先780円（税抜） 信玄鶏もも680円（税抜） 信玄鶏せせり680円（税抜） いも豚トロ680円（税抜） いも豚ロース780円（税抜） いも豚カルビ680円（税抜）
勇里庵サンド 1,480円（税抜） 「極撰」常陸牛のローストビーフ1,480円（税抜） 「極撰」常陸牛の三連炙り鮨1,480円（税抜） T.G.B（玉子、牛、ボール）1,680円（税抜） 海鮮チヂミ880円（税抜）1,980円（税抜） 常陸牛の焼きしゃぶ おろしポン酢和え1,280円（税抜） 和風牛すじ煮込み580円（税抜）
ナムル盛り合わせ680円（税抜） ミノポン酢580円（税抜） 和風チーズの醤油漬け680円（税抜） 冷奴（和風・韓国風）380円（税抜） もやしナムル480円（税抜） 韓国のり380円（税抜） 牛すじポン酢580円（税抜） 豚足580円（税抜） キムチ盛り合わせ780円（税抜） 白菜キムチ480円（税抜） オイキムチ480円（税抜） カクテキ 480円 （税抜）
活 本日の海鮮焼き その日の活きのイイ海鮮焼きをご賞味ください。 980円（税抜） イカ焼き680円（税抜） タラバ蟹焼き1,980円（税抜）
勇里庵サラダ オリジナルソース添え 880円（税抜） モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ 880円（税抜） エビとアボガドのカクテルサラダ980円（税抜） チョレギサラダ680円（税抜） サンチュ580円（税抜）
ソーセージ3種盛り合わせ 粗挽き・チョリソー・バジル 生ソーセージの鉄板3種類盛り合わせ 980円（税抜）
常陸牛ユッケ刺し 1,280円（税抜） センマイ刺し 580円（税抜）
熊本県直送 特上馬刺し4種盛り合わせ2,780円（税抜） 【数量限定】熊本県直送 特上馬刺しレバー1,480円（税抜） 熊本県直送 特上馬刺し霜降り1,480円（税抜） 熊本県直送 特上馬刺し赤身・コーネセット1,780円（税抜）
茨城県産 いも豚のロース焼き980円（税抜） 本鮪の中トロ焼き1,280円（税抜） 厳選常陸牛 サーロイン焼き1,980円（税抜）
特製盛岡冷麺880円（税抜） ビビン麺880円（税抜） 勇里庵ラーメン980円（税抜）
玉子スープ380円（税抜） わかめスープ380円（税抜） 野菜スープ380円（税抜） ユッケジャンスープ580円（税抜） テグタンスープ580円（税抜） コムタンスープ780円（税抜） 常陸牛カルビスープ680円（税抜） 茨城県産 いも豚のキムチチゲ780円（税抜）
ぼっかけ炒飯880円（税抜） コムタンクッパ980円（税抜） クッパ680円（税抜） 常陸牛カルビクッパ880円（税抜） テグタンクッパ780円（税抜） ユッケジャンクッパ780円（税抜） ライス 大 300円（税抜） 中 250円（税抜） 小 200円（税抜） 常陸牛石焼チーズカレー1,280円（税抜） ビビンバ680円（税抜） 石焼きビビンバ980円（税抜） 常陸牛ローストビーフ丼1,280円（税抜）
季節のシャーベット 四季別のシャーベットをお持ちします。 ※秋は梨のシャーベットになります 380円（税抜） こだわりの自家製プリン 自家製 マンゴープリン 自家製 チーズプリン 自家製 チーズプリン 自家製 ミルクティープリン 自家製 ミルクティープリン 450円（税抜）
【ビール】 ザ・プレミアム・モルツ 中生 480円（税抜） グラス生 350円（税抜） 瓶ビール（中） アサヒスーパードライ・キリンラガー600円（税抜） シャンディガフ480円（税抜） レッドアイ480円（税込） ノンアルコールビール 【ワイン】 - スパークリングワイン - サン・ヴァレロ・カヴァ・ブリュット 産地：スペインボトル 3,500円（税抜） ヴィッラ・サンディ・プロセッコ・トレヴィーゾ・イル・フレスコ 産地：イタリア4,000円（税抜） ローラン・ペリエ・ブリュット・エルピー 産地：フランス 12,000円（税抜） 【白ワイン】 サンタ・マリア・デ・アパルタ・シャルドネ・レゼルバ 産地：チリ グラス 580円 （税抜） ボトル 3,500円 （税抜） カザマッタ・ビアンコ 産地：イタリア 3,500円（税抜） シャトー・シャペル・ダリエノール・マラカン・ブラン 産地：フランス 4,000円（税抜） シレーニ・セラー・セレクション・ソーヴィニョンブラン 産地：ニュージーランド 5,000円（税抜） モーリス・ガヴィネ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 産地：フランス 6,000円（税抜） ボンテッラ シャルドネ 産地：アメリカ 7,000円（税抜） ダニエル・セギノ・シャブリ・フルショーム 産地：フランス 9,000円（税抜） 【赤ワイン】 ゴーツ・ドゥ・ローム・ルージュ 産地：南アフリカ 3,000円 （税抜） サンタ・マリア・デ・アパルタ・カルメネール・レゼルバ 産地：チリ 3,000円 （税抜） カザマッタ・ロッソ 産地：イタリア グラス 580円（税抜） ボトル 3,500円（税抜） ウインダム・エステート BIN 555 シラーズ 産地：オーストラリア 4,000円（税抜） シャトー・シャペル・ダリエノール・マラカン・ルージュ 産地：フランス 4,000円（税抜） ガロ・カーニヴォ 産地：アメリカ5,000円（税抜） 【ハイボール】 角ハイボール 350円（税抜） ハイボール ジンジャー・コーク・柚子 420円（税抜） メーカーズマークハイボール 480円（税抜） 山崎プレミアムハイボール 550円（税抜） 白州香るハイボール 550円（税抜） 白州香るハイボール 580円（税抜） 白州 ロック550円（税抜） 【カクテル】 スタンダードカクテル ☆カシスソーダ ☆カシスウーロン ☆レゲエパンチ ☆ファジーネーブル ☆ジントニック ☆ジンバック ☆ジンライム ☆モスコミュール ☆レッドブルウォッカ ☆モヒート ☆チャイナブルー ☆マリンスノー etc 各480円（税抜） 生絞りカクテル ☆生絞りカシスオレンジ ☆生絞りカシスグレープフルーツ ☆生絞りカンパリオレンジ ☆生絞りカンパリグレープフルーツ 各580円（税抜） ワインカクテル ☆キティ ☆キール ☆カーディナル ☆オペレーター ☆カリモーチョ 各480円（税抜） 【サワー】 各380円（税抜） ☆レモンサワー ☆グレープフルーツサワー ☆ライムサワー ☆巨峰サワー ☆カルピスサワー ☆アセロラハイ ☆ジャスミンハイ ☆とうもろこしのひげ茶ハイ ☆ほろよい（白いサワー/サイダーサワー/アイスティーサワー） etc 各480円（税抜） ☆生レモンサワー ☆生グレープフルーツサワー ☆梅干しサワー ☆伊右衛門 特茶の緑茶ハイ ☆黒ウーロンハイ 【梅酒】 紀州産 南高梅酒 380円（税抜） まるっと香る梅酒 380円（税抜） 鳳凰美田 秘蔵梅酒 480円（税抜） 【果実酒】 鳳凰美田 もも酒 480円（税抜） 鳳凰美田 ゆず酒 480円（税抜） 温州みかん酒 480円（税抜） 池亀 ふわとろパイン 480円（税抜） 【マッコリ】 虎マッコリ（ボトル） 希少 虎マッコリ（ボトル） 希少 無添加、非加熱の自然に最も近い手作りマッコリです。 2,500円（税抜） 【ソフトドリンク】 各250円（税抜） ☆100％オレンジジュース ☆コーラ ☆カルピスウォーター ☆トマトジュース ☆ジャスミン茶 ☆とうもろこしのひげ茶 etc 各280円（税抜）
