啜処 灰汁美

豊島区の劇場通りにある「啜処 灰汁美」は、ボリュームたっぷりの絶品ラーメンが自慢の名店です。今回は、玉子とシャキシャキ野菜がたっぷり入った「たんめん」をいただきました。
まずは、もやし、キャベツ、キクラゲ、豚肉、ネギなどの野菜炒めにビックリ。更に茹で卵が彩りを添え、見た目からして大満足の一杯です。クリーミーでありながらあっさりとした鶏白湯スープも、ラーメンとの相性抜群。
細麺は固めの茹で上げで、コシがあり美味しさ満点。焦げ目の付いた豚肉の風味が食欲をそそります。さらにおろしにんにくとラー油を投入すれば、シャキシャキ食感がより一層楽しめます。ボリュームも十分で、最後の一口まで美味しくいただけました。
ラーメン以外の一品料理も充実しているようで、他のメニューも注目です。店内にはカップル向けの個室風の席も用意されており、デートスポットとしても人気があるようです。
野菜たっぷりでヘルシー、そしてボリューム満点の「啜処 灰汁美」のラーメンは、池袋でのランチにピッタリ。次はつけ麺やみそラーメンにも挑戦したいと思わせる、魅惑の一杯でした。