手打うどん いぶき

こちらの店主はイリコの名産地として知られる伊吹島の出身です。その伊吹島のイリコでとった、イリコの風味が香るダシを七宝山の清水で打った麺にかけて食べます。しょう油竹うどんはサクサクのちくわ天がのった看板メニューになっています。いぶきに来たらこれで決まりです！

先週の休みにうどんを食べに行きました。
休みの日にはよくうどんを食べに行っていますが、こちらのお店にもよく行っています。
休日の日にはお客さんが多く手にぎわっていますよ。
また食べたくなったら利用させて頂きます。

香川県三豊市豊中町､国道１１号線と高松自動車道の間にある､うどん店です。

店名の由来でもある､瀬戸内海の｢伊吹島｣で獲れた､極上のいりこを使った出汁､特注のちくわの天ぷら､釜からあげたて・しめたての麺の｢しょう油竹うどん｣４５０円が看板メニューです！

休日には､県外からのお客さんで賑わっていますよ！

名物？のちくわ天の評判はすごい！
今は立派な店が新築されたが、かつては田んぼの中のプレハブだった。　穴場感イッパイだったんだ
そのちくわ天は、表面はカリッとしていて　なかはふわふわの味わい深い味。きっと良いちくわを使っているんだろう
これがのった「しょう油竹うどん」450円が　またうまい　
普通の醤油うどんと違い、ぶっかけダシの濃いような醤油で
どうやら　大将のオリジナルブレンドの「醤油ダシ」らしい
うどんは当然うまいが、やさしい感じなのにプリプリ・シコシコ麺
汁が少ないから　ちくわ天もカリッと食べられる