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ちゃぶ屋の新たな支店、懐かしい味に出会う

5.00

投稿日: 2024/01/22

このお店は元々ちゃぶ屋系列の一部でしたが、最近では正式にちゃぶ屋の支店として営業しているようです。そのコンセプトは、ちゃぶ屋が最初に営業を開始したときの味を再現することだそうです。

スープは少ししょっぱめに感じましたが、焦がしネギの風味があり、コンソメスープに似た印象を受けました。麺は以前のぶしょう屋時代から平打ち麺でしたが、やや細く、色も白く変わったようです。

私はネギチャーシュー麺を注文しましたが、ネギはドレッシングで和えてからトッピングされます。このドレッシングが非常に美味しいのです。そのままマリネとしても楽しめそうですね。再び懐かしい味に出会えて、とても満足のいく食事でした。

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