すがもらーめん

最初に訪問したのは8年前です。何故だか知りませんが、長く続いている店です。

食券を買うとスタッフが席へ誘導してくれます。
奥に長いカウンターで、２１席もあります。空いていれば入口から離れた奥の席へ案内してくれます。しかも余裕があれば隣の客と間隔を空けて席を指定してくれます。

今回は、とん塩¥700。
スープの濃さ等の調整を尋ねられます。デフォルトで頼みましたが、スープは濃い目だった気がします。
背油がたっぷり浮かんでいることもあり、全体が美しい白い見た目に仕上がっています。
麺もしっかりしており、一定のレベルには達していると思います。

らーめんを注文しました。
麺は中太の平打ち麺で、かためでお願いしたのでもっちもちの食感で美味しいです。
スープはコクのある豚骨ベースで、背脂が入っています。
具は、豚ロースチャーシュー・豚ブロックチャーシュー・めんま・味付け玉子・もやし・ねぎがのっています。

とんこつこってり系です。
こってりといってもそんなにしつこくないです。
ただ前回行った時より麺が少ないような印象を受けました。

まず駅から近いのが便利だと思います。月に一度は、ここのラーメンを思い出しフラッと足が向かってしまいますね。程よいこってり加減がみなさんに支持されてるのではないでしょうか。味の加減は注文時に調整してくれます。