西町大喜 本店

富山といえば、富山ブラック。期待と不安もありながら、ブラックラーメンをオーダー。見た目は黒い汁に、ネギと塩胡椒ブラックペッパーがどっさり、メンマとチャーシューが乗っています。想像以上に、しょっぱいです。けど美味しい！

北陸出身の知人にブラックラーメンのお店を聞いたら「大喜」さんを教えてもらいました。本店はグランドプラザ前駅から歩いてすぐのところにあります。塩辛さを感じましたがやみつきになりそうです。また富山旅行に来たら是非行きたいです。

よく富山に行くと立ち寄ります。スープはかなり醤油の濃い感じで塩辛いですが、一度食べるとやみつきになります。自分はご飯と一緒に食べますがこれがマジ美味いです。スープでご飯3杯はいけるくらい、昔は肉体労働者のために濃くなったみたいですよ

中華そば（小）を注文しました。
麺は中太ストレート麺で、かためのゆで加減です。
歯ごたえが楽しめます。
スープは濃いめの味付けで、黒いスープです。
具は、チャーシュー・めんま・ねぎ・黒コショウがのっています。

10年ほど前に創業者から引き継がれたそうです。もともとこげ茶色のスープのラーメンでしたが、このラーメンの後に続いた「富山ブラックラーメン」が派生してから、このラーメンも若干ブラック度が上がってきているように思い返されます。それはよいとして、基本的には塩辛いラーメンで、その手の味が好きな人にとってはこの上なく美味しいラーメンになっていると思います。
自分はスープを全部飲み干してしまうのですが、そうするとその日の夜に寝ているときまで塩辛さが続いて、喉が渇いてなりませんが、この苦痛がまたやみつきになります。