西町大喜大島店

初めてブラックラーメンを食べられる方はお水を摂取しながらをブラックラーメンを食べることを推奨します。「しょっぱうまい」です。自家製麺を使用しております。とのことでした。中々インパクトがあるので是非おすすめです。

初めて友人に連れて行って食べたラーメン屋さんです。７５０円くらいでいただきました。
濃厚な醤油スープに太目のストレート麺に、粗びきの黒こしょうや荒く切って煮込んだメンマやネギがのっています。
味がしょっぱいのかと思ったら意外とあっさりとした味で、スッキリしています

富山名物ブラックラーメンを食べたくて有名な大喜さんに寄って来ました。注文はラーメン小サイズ（並）と小ライスを頼みました。やっぱりスープは真っ黒でメンマやネギ、チャーシューがどっさり乗っていました。麺はストレート太麺でまずは具材をスープに沈めて染み込ませて食べるのが常識らしくセオリー通りの食べ方で堪能しました。ライス小でなく大でも良かったかなぁ〜と思うくらい濃く大満足でした。

投稿者

きいちゃん

投稿日

2016/12/16

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・麺＝カタめストレート太麺
・スープ＝濃い口醤油味スープ
・具＝塩っ辛いメンマ、手切りチャーシュー、秘伝のしょう油ダレ、荒切ネギ、荒引き黒コショウ（原文ママ）
・まず先に麺・チャーシュー・メンマをスープの中で混ぜる（全ての具がスープになじみ、大喜の味が生まれる）
旨味はかなり凝縮されしょっぱいが旨い！
そして「荒切ネギ」が美しい。この真っ黒な湖に一段と映える。