栞

料理が美味しい。

私の隠れおすすめはチャンジャ。

おかわりお持ち帰りしたくなるチャンジャ。

これは取り寄せているらしいのですが、
こういった一品が確実に洗練されています。

目の前で作ってくれるお作りも見ているだけで
最高に幸せな気分になります。

マスターとママはズバッとしていて素敵な方です。

料理については言及するまでも無いでしょう。
言わなくてもいいです。

一回行ってみればいい。

鉄火丼　いくら丼を食べずして栞を語るのはもったいない。

昼は利用したことはないが

夜の庭のライトアップや店舗の佇まいを楽しむべきだ。

あまり創作料理を食したことはないが

楽しむべきは

酒　肴　器　店主だろう

友人から おいしい と聞いてランチに行きました！

わたしはお刺身ランチ。
1300円くらいだったかな

新鮮なお刺身‼ って感じです。

ランチに出すお刺身って 美味しくないお店って多くないですか？

しかし ここは違いましたよ！

天ぷら や 茶碗蒸しなども付いてきたので お腹いっぱい！

とっても満足出来ました‼

バス停の県庁前から徒歩５分程度の場所あり、評判の多いお店です。まず料亭で１０年以上修行されてきた料理長（和）やホテルシェフ（洋）が互いにアイディアを出して提供されると言うメニューは、新鮮な魚介の刺身盛り・栞風白海老コロッケなど視覚的・食感的にも独創的な物が多かったです。黒を基調とした和のテイストは正に金沢らしくシックで素敵な雰囲気の店内でした。

料理、店内の雰囲気などはいい感じです。
特にあのお豆腐の料理がおいしかった。
ただ接客態度を考えると、友達や身内でしか
行けない感じですね。